第263章 菜谱
何氏烧火，姜妤在旁边帮忙洗菜，姜漪和常胜在烧菜，两口锅同时开，他们从早到中午都待在厨房里不出来，做好的菜都被端送了出去，有清淡有重口的，还有甜和和辣的，多种口味。
每一道出来，楼里的香味就多一道，连楼里跑堂的闻着都觉得馋，姜漪将自己现在能做的菜都做了出来。
常胜偿过了姜漪从干货铺里拿过来的辣椒粉，赞不绝口。
又以干辣椒爆炒鸡丁，出来后的味道那是一绝，不过那是对于偏好重口味的人而言就是人间美味！
有好些菜不能现在烧，他们只能再留在最后面。
姜漪他们把能做的菜都做了出来，前前后后也足有十五六道。
陈浮生和姜源拉货回来，看到两大桌子的菜，每一道都不重复，气味又香！姜源饿得发慌，闻到了这个味道都受不了了，“阿漪，我们现在可以吃了吗？”
“开饭，今天我们就偿偿这十几道菜的味道，陈浮生你和大堂哥都辛苦了！”姜漪含笑看着陈浮生说。
陈浮生抬头和她笑眯眯的眸子对视。
“我们也没有做什么，”陈浮生全部都交给姜源来做，自己只是在旁辅助。
等稳定下来，他们也就要离开县城了，以后这里就是他们自己在经营。
他和姜漪现在能帮的都帮了，再帮就真的全部自己做好了，他和姜漪全部做完了，何氏他们以后有了依赖性，做事也不成事。
姜漪跟着陈浮生一起坐下，一口一口的尝着他们刚做出来的菜，“味道不错！常叔的手艺果然是好！比御厨不相上下！”姜漪尝了常胜做的菜，笑着赞赏了一句。
常胜倒是有些不好意思，他也尝了姜漪做的那些菜，也是赞不绝口，姜漪做的菜也确实是合味口。
其他人尝过后也是赞不绝口，这一顿饭是他们吃过最好吃的，肚子都吃撑了。
饭后，姜源就依照何氏的意思给写了一个招聘贴出去，来县城找活干的人不少，不会儿就来了好几个，何氏亲自应聘，看人她还是会看的。
她留了三个老实本分的妇人下来，然后分开给她们安排好了住处。
后院的住处男女区分，他们这几个的也单独往另一边的院子。
院后的地方宽敞，前面的人，可不会轻易到姜漪他们住的地方。
有两道门，一般不会越矩。
姜漪给进来做工的人都安排了一定的工钱，如果有异议可以马上离开。
没有人离开，姜漪开的工钱对于他们乡下来找活干的人来说，很是丰厚了，这样的好活计上哪里找去。
姜漪将何氏和姜妤给介绍了出去，以后有什么事就找姜妤和何氏，她们两个才是真正的东家。
跑堂和洗碗筷的妇人都有些讶异，不过他们也没有表现在脸上。
菜试成功了，姜漪就要做菜谱，客人进来了，就拿这个菜谱送到客人的手里，然后由跑堂的记下送到后厨去。
分别记下几号桌，先点菜的排在前面，后厨忙不过来，姜源和姜妤都可以帮忙。
决定了菜名，姜漪晚上就拿了两块薄薄的板出来，在上面刻上小字，一张薄板就能刻下五六个菜，三块薄板就能刻下他们今天决定下来的菜谱。
清淡和重口的都有区分开来，晚上大家都没有事，一个个全部围到了姜漪的面前，姜源写的字不错，就跟姜漪也要了几块板跟着刻了起来。
陈浮生也拿了几块来刻，他们一人刻一板，再钻孔子合在一块，翻开就能看到第二板。
他们刻好了还要上些墨水，这些活就交给了他们。
一群人坐在院子里点着灯，边聊天边刻着菜谱，场面很是热闹温馨。
这样的氛围，大家都喜欢！
原本他们都是乡里出来的人，多半是拘束些的，等聊开了就活络了起来。
得知姜漪和陈浮生现在是做干货的，他们的眼神儿都亮了起来，直说那干货现在很有名，于是话题就围绕着姜漪和陈浮生聊了起来。
常胜对于姜漪用这样的方式给别人点菜暗赞不已，但又有一个疑惑，“我们为什么不用纸张直接写下来，如此不是更便洁些吗？”
“这菜谱要是沾了油和水就不能用了，纸张不如薄板实用，薄板沾了油水可以擦拭，而且，这薄板拿在手里手感就是不一样，一眼就能看到了全部。我采用这种活页式钉在一起，翻起来也更容易。”姜漪说着在手里做了一个翻动的手势。
大家见状都连连点头，这样一说，他们就喜欢这样的点菜方式了。
“还有，明天我们自己也准备两身换洗的工衣。工衣上绣上满香楼三字，也好辨认。”
何氏笑道：“这事就交给我，我明天就出去给大家买两身衣裳，你们今天晚上给我量好了尺寸，明天一早就能买回来绣了。”
姜漪再把男女区分，但是颜色要一致，款式要差不多的。
何氏也都记下了。
今天刚进来的三个妇人也连忙说要跟着一起去帮忙，她们也会绣字。
何氏一听就更高兴了，几人就当场合计着明天要如何做。
次日一早大家都各自忙活自己的事去了，姜漪装裱起菜谱，再教大家将菜名全部看会了，在小纸条上抄写下来，然后就用打勾的方式进行点菜。
姜漪还特地让陈浮生拿来木炭给做了一些小棒子存放起来，一头用纸包住，姜漪再用木头修成笔状放进去，木条笔一扭，就能往外推动，相当于现世的铅笔来使用了。
看到姜漪的手艺，大家就更加的惊叹了！
姜漪只是做了些小玩意方便大家，抄菜谱的纸张也割成了巴掌大小，姜漪想要弄个刻字的印刷上去，但现在时间来不及了，只能让识字的抄一抄。
为了防止意外发生，在打勾的同时，跑堂的手里必须也得留下一份底，也是为了防止纸张到了厨房里会燃烧起来误了事。
在厨房里，姜漪又让陈浮生做了一个夹纸的竹夹子挂在墙边方便主厨做菜，每做完一道，主厨也要在纸上涂上菜名，然后再做下一道。
这样一来，就不会出错了。
用纸张记点菜的菜名，也是为了方便常胜能够在看到了两道同样的菜时可以多做一份量，上菜的时候就会更快。
姜漪这个方法真的非常的方便，常胜从进到这里来就暗赞不已，姜漪处理细小的事时，极为新颖又方便大家，又不会轻易出错！
而这种记菜法，也给大家留了一个底。
今天大家都分工合作，常胜和姜妤在厨房里准备好明天开业的食材。
中午吃过饭后陈浮生就跑了一趟干货铺让柳君仪明天准时捧场，和干货铺合作的商贩来县城都会过来捧场。
得到了准确的回应，姜漪就特别让陈浮生明天早上起早做蛋糕。
晚上他们就将牌扁给挂了起来，蒙上红绸缎，该准备的都在晚上准备好了。
连开业的对联都让姜源写了下来，新衣裳也发到了大家的手里，都是按照着大家的尺寸来买的，绣的字也很工整，大家拿到了都偷偷拿回屋里试穿了起来。
布料挑的是中等的，对于他们这些乡下出来的人，一年到头也没有穿上一件新衣衫，虽然姜漪说这只是工衣，但大家都觉得姜漪是拿着这个借口给他们发新衣裳穿，心里边很是感激和感动，暗暗发誓一定要好好的干活不会辜负这么好的东家。
今天晚上大家都睡不着，都在想着明天开张的事，心里边特别的激动，特别是何氏和姜妤他们几个。
姜漪还要多做些笔，拿了不少的木头进屋里坐在灯下削着，陈浮生洗漱好进来看到她还在做笔，也跟着拿起了一块布铺在肚子以下的地方，拿起木头也跟着做了起来。
陈浮生削得也快，上手一会儿就削了两支出来。
姜漪在灯下微眯着笑转过来，道：“明天就开业了，我心里还是挺期待的。”
“明天柳君仪他们都会过来，你不用担心。”
“我没有担心这个，”姜漪顿了一下说：“等回了村，我就把咱们做的爆米花机拿过来，在后院打爆米花，送到桌上给大家品偿。”
陈浮生说：“这不就吃亏了？”
“不会，爆米花也不值几个钱，就是几把干玉米的事，能吸引更多的客源，牺牲这点爆米花又有什么关系。我们菜的定价也只是比进货的翻了一倍，不像他们几家酒楼，菜式贵，明天开业吸引客流过来，可能会得罪些人。”
特别是同做酒楼生意的。
“我们定的价格合理，也能稳赚回来，除了那几道贵些的菜，普通人也能吃得起。”陈浮生声音顿了一下，“谁敢来惹事，打出去就是。”
“要是讲理的，我们倒是不好动手，”姜漪吹了吹手上的木屑，“在县城，还是要小心为好，这事我明天再给大伯母他们提醒提醒，要是有了条件，我们再请几个身强力壮的打手过来看酒楼。”姜漪笑着说。
陈浮生道：“以你的经营方式，不出十天半个月就能挣回了本，几个月后，就能实现你的想法了。”
“那就借你的吉言了！”姜漪的笑容瞬间融化了陈浮生冷硬的心，他嗯了一声，继续认真削着他手里的木条。