第261章 主厨
“我们给的工钱也合适，一定能比别人更容易招人。”姜妤道。
何氏问道：“漪儿，你那些菜谱我看了，这其中几道我们倒是会做，只是这味道能不能做出来，那就是另一回事了。我们是不是要招一个后厨回来？这样也能保证我们的菜品！”
何氏的话一落，姜源也跟着点头，“我和娘做菜也都不太拿手，阿妤倒是学会几道了，但仅凭这几道根本就不足以应付，我们也确实是该请厨子回来了。”
“姐，你交给我的那几道，我能掌勺，但其他的，我也得重新学。”姜妤有这个想法，姜漪也很支持。
姜源也跟着表示，“我也会跟着学几道，但我们要到哪里去学也是个问题。”
姜漪点头，沉吟了片刻说：“我们会去物色厨师人选，到时候看那位师傅肯不肯教你们，要是肯教，以后你们就做后厨的工作，前面就交给跑堂的和大伯母了。”
姜漪不会在这里待太久。
“大厨可不好找。”
何氏忧心这一点。
姜漪道，“后厨也确实是不好找，在那之前我们也得自己先做起来，不会的你们就先跟着我学那几道。”
“好。”
三人都一致点头。
下午的时候，陈浮生回来了，还真的给带回来了螃蟹和芋头。
姜漪看到他还拉了不少的芋苗回来，笑道：“你这无形中就帮了我们大忙了，芋苗我们马上晒起来。这是从哪里来的？要是还有，我们全部挖了回来。”
“只有小河边有，已经全部挖了回来，都不太好。”陈浮生将车上的东西全部卸下来。
何氏他们在清理后院的那个小池子，准备用作储鱼虾用，以前这块地方是用来种莲子的，现在他们要全部清理掉，得费一番功夫。
“这些都能用，”姜漪查看过了，都能用得上。
“我再去别处找找看，”陈浮生对这些芋头并不太满意，他们在村里种的那些比这些大多了。
“这些东西暂时不用找了，先应付应付几天，现在我们得想想怎么找主厨，光是我一人做出来的菜还是不行。”
陈浮生看向姜源说：“就让他跟着学做几道。”
姜漪道：“他也是要跟着学的，只是我这里也不能教太多，来来回回也就几道，如果是冬季，我还能推出几道特色菜。夏天，我们要是有冰也是可以做其他菜品，只是南边冰难求，这也不切实际。”
找后厨的事成了他们现在最大的难题，不是不好找，是能做出好吃的，那可就不好找了。
“柳君仪在县城里认识不少人，后厨我来找。”陈浮生再次将这事给揽了下来。
姜漪犹豫了一下，道：“你还要忙着干货铺的事，能忙得过来？”
“也不过是找个后厨的事，耽误不了多少功夫。”陈浮生说。
“那这件事就拜托给你了，”姜漪这里也要忙活着食材的事，交给姜妤他们也恐怕没有办法在短时间内找到人。
陈浮生又出门了。
姜源写了招聘贴到了外面去，何氏和姜源就负责招跑堂的人。
招聘信息刚贴出去就有人找上门了。
何氏看到好几个上了年纪的也跑过来做跑堂伙计一阵哭笑不得，最后只留了五个人。
这五人都是特地从乡下跑到县城找活计做的，看到他们贴的招聘信息就过来了。
没想到他们还真的被选上了。
姜漪和姜妤出门再找做调料的东西，姜妤跟着也能学到一些东西，同时也能看看县城这个地方。
城北的酒楼不少，所以附近能用的食材都会有。
开张前三天打折扣搞活动，来的人肯定也会不少，所以当天开张需要的食材也不少。
一切东西都订好了要在两天后送上门，姜漪就自己找了材料做调味。
回到酒楼看到他们已经招了好几个身强力壮的伙计，何氏让几人先过来跟姜漪打个招呼，过了姜漪这一关才能留下来，几人站立的姿势立即正了起来。
“大伯母招回来的人肯定能用，我就不再多问了，”姜漪摆了摆手，只看了一眼，都觉得这几人老实能干，应该不会有什么大问题。
几个人听到了姜漪的话都高兴的堆起了笑。
“那我就先将这几人安排到侧南院去住，”何氏说。
“这些大伯母安排就好，”姜漪摆了摆手，让她去安排。
姜漪对姜源和姜妤道：“我教你们做调料，走，去厨房。”
两人都跟着进了厨房，后厨很大，用具也很齐全。
“我们到这里什么都得买，调料就自己做，味道更佳。不过，这调味你们也暂时不要声张出去，”姜漪提了一个醒。
“就算姐姐你不说我们也不会往外说，毕竟以后我们还要靠这个挣钱呢。”
姜源也跟着表示，“阿漪你放心，打死我们也不会往外说。”
“这倒不至于，如果真的威胁到性命的事，我这点调料也不值得几个钱，告诉对方也无妨。”姜漪说着就开始上手。
他们在厨房里捣鼓了大半天，转眼就入了夜。
姜漪见陈浮生这么晚了也没有回来，穿戴整齐就出门了。
姜妤他们也不知道姜漪从后门出去了，他们正在酒楼里整理着手里的账和清点买回来的东西。
姜漪从城北一直走到了城南来，县城和小镇不同，即便是入了夜还是很热闹，姜漪来到了干货铺。
“东家？”带着人从外面回来的何五看到姜漪就笑着走过来，“这么晚了怎么一个人过来？”
“我过来找陈浮生，”姜漪指了指里面。
“陈浮生就在前面的小茶楼里和柳东家见几位客人呢，一时半会也不能回来，先到里面等等，”何五说着就问起了她酒楼的事，“你们的酒楼什么时候开张？”
“我们现在还在找主厨，没有真正的掌勺人，我们也没有办法开张，”姜漪正头疼这事。
“这事那就容易了，县城里的厨子就不少，以前在县城里做过主厨的我就认识一个，只是他年纪有些稍大了……”
姜漪眼睛一亮，“哦？何五叔还有认识主厨的？不知道这位是哪里人士？”
说到这，何五就叹了口气，“去年他家里出了事，老父亲和婆娘都死了，就剩下他一个带着个老来子，年岁也有四十好几了，儿子也才十一二岁，他带着孩子不好找活干。”
主要还是看对方年纪大了。
做主厨的更不会要了，所以一直在外面打着零工维持生活，儿子倒是懂事，能替他干不少活。
姜漪急声问：“不知道这位大叔现在住哪里？以前是在哪家酒楼做的主厨？”
“那是很多年前的小酒楼了，早就经营不下去散了伙，所以就算是用了他也不用担心对家会跑过来闹事，他也去别的酒楼找过活干，就说那家腾仙楼，他就去过了，别人连跑堂的也不让他做了。”
姜漪沉吟道：“我能见见这位手艺人吗？”
何五听到她的话就笑了，“手艺人，你这话说得倒是妙！”
姜漪一笑，“我们现在正急需要人，四十好几也没有什么，就算是五十，只要他的手艺好，我们也会要。而且这个工钱也不会少，以后做得好，生意上去了，我们也会适当的给他加钱。”
何五替对方高兴道：“今天他们父子正好住在县城里，我现在就带你过去找人。”
“好。”
说走就走。
姜漪还以为父子俩是住在什么客栈里，谁知道何五将她带到了城西的方向，再往外走一段路来到了一处破败的屋子，屋子一边好像是被收拾过了，就一角能住人。
这地方很安静，一个人还不敢往这里来。
“何五叔，他们就住在这里？”
“没有办法的事，他们手里没有银两，每天能赚的钱都不够吃，家里的地也不能种了，去年那场大水后就将他们家的地给冲毁了，他们村里好些都跑出来讨生活了。”都是生活所迫啊。
家里是有几间瓦屋，却没有生计，他们父子只能跑到这里来讨生活了。
时间一长了，他们也想要回村去找村长给点地种点菜，自给自足的过着日子。
因为考虑到没有粮的问题，所以才一直在拖着。
最近数年来，征收税粮的太高了，百姓种出来的粮食还不够一家老小吃几个月。
迫于无奈，大多数人都背景离乡来讨生计。
在县城，哪儿那么容易。
“他们一直住在这里？”姜漪跟着往前走一边打量着周边的环境。
“没地方去了，有这样的地方住已经不错了，”何五又是一声叹息，然后提了提声叫道：“常胜大哥……”
有些光亮的破屋里走出来一道身影，站在光影下，更显得削瘦。
看得出来是长期的营养不良造成的，不会儿就看到一个瘦瘦小小的身影探出头来，好奇的看着过来的两人。
常胜微眯着眼看过来的人，走近了才发现是何五，“是何五啊！怎么这个时候过来了？是有什么事吗？”
何五不会无缘无故的跑到这地方来，他身边又带着人，所以常胜就觉得是有事找自己了。
何五笑道：“常胜大哥，我给你带来了个人，想要买你的手艺。”
常胜愣了愣才反应过来，然后不由得上下打量着姜漪。