210、老字号
崔雄跟妻子还有女儿三人开始往村子里走, 女儿崔小元头顶戴着一个漂亮的白色太阳帽，今天国庆, 意外的天气极好，阳光灿烂，上午暖色的阳光照在身上, 舒服极了。
在这样的天气中出来玩耍, 最是幸福。
因此今天出门的人极多, 崔雄一家人也是因为看过那篇锦鲤小白狐的报道, 才决定来清泉村旅游，这次的出游提议, 还是崔雄提出来的。
他妻子谢玉嘉, 自从上次小长假被堵在路上三四个小时之后，坚决抵制小长假出门, 而他女儿崔小元，是个宅女, 也不爱出门, 全靠崔雄游说半天, 才把母女两人给拉出来。
当然, 崔雄能够把人游说成功的最终要素，还是那一只美貌的小白狐。
大家都想来撸白狐。
“这村子里人怎么这么多啊, 越来越多了。”崔小元抬高自己的帽檐, 打量周围的情形，发现越来越多的车和人拥挤在这边。
这时的日光正盛，但却没有夏日的酷暑, 山林间一直刮来源源不断的秋风，秋风带着点点桂花香，吹在脸上，非常舒适。
谢玉嘉打开了伞，呼吸了一口新鲜的空气，从车子上下来后，原本还稍显烦躁的情绪全都没有了，“乡下的空气就是好，以后什么五一国庆啊，咱也别往大城市跑了，就在周边乡下的小景点玩，放松下心情。”
崔雄哈哈一笑“我原本还以为这地方没多少人来的，看来跟我们同样想法的人还挺多，就为了看一小白狐，还这么多人。”
三人刚进村口，就看见村口桂花树下热气腾腾的，旁边还摆满了桌椅板凳，似乎是围满了人，再靠近一点儿，空气里就带上了一股奇异的鲜香味。
“这是在煮饺子”
崔雄的好奇心比较旺盛，立马涌上去了，发现原来是树底下架着一个大锅，锅里热水沸腾，雪白的饺子在翻滚的开水中起起伏伏，密密麻麻的饺子随着滚滚热水挤过来，挤过去
崔雄“”
国庆节出行的人，大概就跟这大锅里的饺子一样，拥挤在沸腾的人流里，挤过来挤过去。
呵呵，小长假村口卖饺子，还真应景。
大家都是饺子，相煎何太急。
大锅里的饺子浮在水面上翩飞翻滚，雪白的一个个饺子色泽漂亮如同白玉，煮饺子的人用漏勺在里面搅动，使得饺子们受热均匀，一腾腾的热气盘旋上天空，向四周扩散那奇异的鲜香。
崔雄揉了揉鼻子，觉得空气里的这股味道，跟平日里闻到的肉馅饺子不太一样，不像是羊肉饺子，也不像是牛肉饺子，倒有点像是虾仁，有一股水产独有的鲜。
可能这股味道不是饺子散发出来的，崔雄发现煮饺子的大锅旁边，还有一圆桶装着的汤，汤上盖了盖子，有人买了一旁饺子，送一份汤。
这汤还是鱼汤，乳白色的，贼他妈香。
人群中就有人问了，“这汤单独卖吗”
煮饺子的人说，“买一份饺子，送一份汤，饺子十五一份。”
意思就是不单卖，买饺子送汤。
一份水饺十五块钱，数一数，才十二块钱，可真黑，也不知道是什么饺子，好不好吃
虽然围观的许多人都觉得这样的一份饺子划不来，但也有好事者愿意来尝一尝这些漂亮的饺子，“给我来一份吧。”
“我也来一份。”
崔雄回过头来看妻子的神色，“要不要买一份”
妻子摇了摇头，“才吃过早饭，又饿了没必要。”
“爸，我想吃。”女儿崔小元这时候却出声说想要买一份，崔小元虽然很宅，但她去各个地方旅游，都喜欢吃遍当地的美食。
崔雄一家在某张桌子前坐下，崔小元要的那一份水饺很多就端上来了，一盘水饺，一共十五个，旁边还有一碗香气浓浓的鱼汤。
崔小元先喝了一口鱼汤，那鱼汤的色泽乳白，比纯牛奶要稍微偏黄一点，用勺子舀一下，汤底是雪白的一片细腻的鱼肉，这一份鱼汤的鱼香很浓，她微微低下头来，吹了几口气，情不自禁把一口鱼汤送进了嘴里。
汤的温度虽然有些烫舌头，口感却意外的不错，崔小元不是个爱喝鱼汤的人，以前吃什么鱼粉之类的，也不太爱喝汤，觉得汤鱼腥味儿太浓了。
但是眼前的鱼汤却不然，眼前的鱼汤虽然颜色浓郁成了乳白的颜色，味道却不是齁人的浓重，而是一股由浓转淡的鱼香味，入嘴的那时，味道最浓，而后在嘴里迅速化开，只剩下一股淡淡的甜，找不着一丁点儿浓腻。
普通的鱼汤喝个一两口便觉得浓腻，眼前的汤喝了好几口，嘴里喉咙里，却依旧还是那淡淡的香甜味儿。
好喝。
这水饺的钱，光是鱼汤就够回本的了。
拿起筷子，开始吃盘子里装成的胖嘟嘟水饺，这些水饺包的非常漂亮，从滚水里捞出来，也没有丝毫破损，保持着原本的形状，水饺们像一个个金元宝一样，鼓鼓囊囊的小肚子，带着水润的色泽，非常诱人。
桌子上面有配合吃饺子酱料，有甜酱也有辣酱，还有老陈醋，崔小元是个无辣不欢的人，赶紧就在酱料碟里舀上一层辣酱，那辣酱的色泽红艳，标准的小辣椒色，光从颜色上，就能感觉到它的呛辣。
也不知道这辣酱是怎么调出来的，闻起来非常香，辣香辣香的，简直是嗜辣者的梦中情人。
崔小元忍不住低下头来，近距离闻了一下，结果没控制好距离，一股辛辣顺着鼻子倒吸了回来，害得她连打了几个喷嚏。
呛的眼泪都出来了。
崔小元擤完了鼻涕，重新拿起筷子，稍微用筷子尖沾了一些辣椒，用舌头微微尝了一丁点儿，辣酱在唇舌中散开的时候，她的眼睛一亮。
这辣酱的咸辣恰到好处，崔小元虽然爱吃辣，奈何外面的辣酱总是太咸，然而不咸的话，辣酱只剩下辣椒油的香辣呛，那也根本不好吃，一份辣酱的好坏，它的咸辣程度要适宜。
还有辣酱的香必须要控制好，崔小元爱吃校门口一家饺子店的辣酱，那家的辣酱也不知道是怎么调的，具体的香料崔小元吃不出来，她只吃出来的辣酱里面的八角味道。
八角这玩意，以前只在炖羊肉和炖牛肉的时候见过这样的必须调味料，但是在炒羊肉的时候意外吃到了一个八角，哇，老爷，那个八角就能带给你的舌头极致的奇葩感觉。
要是你不小心咬到了一个八角，那就更是要完蛋，就像嘴里一个毒气弹一样的在嘴里炸开，一股带着浓浓草药味的奇怪甜味让你欲生欲死。
不过切碎了的八角掺在辣椒酱里，它又变成了奇香的美味，辣椒的辣压下了八角本身那股药味儿，而八角的甜缓解了辣椒的辣时，又为辣椒增加了口感。
一想到辣酱就忍不住的口水直流。
崔小元揉了揉鼻子，打算开始吃水饺，她吃第一个水饺，是不会沾辣酱的，辣酱虽然香，但却会掩盖食物本身的味道，必须先吃一个不沾调料的水饺，尝尝食材是否新鲜。
用筷子夹起一个胖乎乎的水饺，单从外面看起来，肉馅儿十足，就是不知道里面是什么馅儿的，崔小元试探性了咬了一下。
要开了表面的那一层面皮，先是迸发出满嘴的汤汁，泛着浓汤的汤汁进入了唇舌，带给味蕾一阵有一阵的刺激，雪白的面皮极其好吃，软硬恰到好处，一股清雅的面香味儿，混着汤汁，最是好吃不过。
而里面肉馅的味道，那就是鲜滑香三个字，口感先是虾仁，又不是虾仁，滋味是水产品独有的鲜，很滑，带着一点儿q弹的韧劲儿，整个馅料都极其入味儿，一口咬在馅料上，经过上下牙齿的咀嚼，挤压出浓浓的肉香汁水。
这是怎么肉
似乎是有些像鱼肉。
“这是鱼肉饺子。”
“这饺子太好吃了吧”
周围的人发出了一声声惊叹，他们这边的人，平日里吃过猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子，却还从来没有吃过这样鲜滑嫩的鱼肉饺子。
再配上旁边的鱼汤，实在是别样的体验。
崔小元一口气连吃了四个鱼肉饺子，她连沾辣酱都顾不得了，迫不及待的吃下四个饺子后，才终于想起了自己最爱吃的辣酱，她用饺子沾了一下辣酱，啊啊啊，鲜辣味儿，好吃到爆
沾点儿老陈醋，酸意在鱼肉里化开，这也太清爽了吧沾醋也好吃
崔小元还尝试了以前从来都不会碰的甜酱，这甜酱是橘红色的，也不晓得是什么做的，有一点果香蜜糖味儿，她尝了一口甜酱的，也是好吃到爆
自己独自吃下了六个饺子，崔小元有些不好意思，让爸妈也来尝尝这超级好吃的鱼肉饺子
她妈吃过了一个之后，果断又去再点了一份。
知母莫若女。
她妈跟她一样，超级爱吃美食，只不过她妈以前从来不爱吃面食，不吃面条也不爱吃饺子更不喜欢吃包子，而今天的额这个水饺，终于征服了她妈的口感。
饺子真好吃。
就连她爸尝了一口，都觉得小长假出门就得吃饺子，贼应景
不少人都在村口挤着排队等吃饺子，有些人等的不耐烦了，就进去了，外面的人，却为了美食能够很执着。
因为这鱼肉饺子太好吃了，有些吃过了的人就开始跟煮饺子的小哥聊天。
他们想到，在这样的节日里，人家搞旅游还在门口卖饺子，估计他们村本土的美食就是饺子，这是他们村旅游的主打产品吧。
“你这个饺子，是什么老字号的”
煮饺子的小哥懵了，什么老字号
今天出来煮饺子的小哥叫做何春安，望竹楼的服务员，一个非常腼腆老实的二十岁男孩，嘴巴笨，不会讲场面话，也不懂说话，人很诚实。
就是因为很老实，所以他被沈舟诚派出来煮饺子。
此时，老实的小哥何春安被游客的话给问懵逼了。
“传承多少年了啊专门卖饺子的吧”
何春安“”
他第一天卖饺子。
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