062
席念萍已经把两条鱼身子剁成了小块，正往热锅里倒油。@无限好文，尽在晋江文学城
——估计用油时敢用倒的, 也就席家了吧。席家总是逮到野猪, 自家悄咪咪在后院给处置了, 猪油都攒下来不少, 做素菜时用猪油比较多，这会子爆香鱼块，则是用的菜籽油, 菜籽油是家里用油票去粮站买的。
“嗤嗤嗤——”
放入一些葱段、姜丝爆香后, 鱼块被席念萍倒进油锅里，发出刺耳的声音, 席念萍一边翻动鱼块，一边回答席宝的问题。
“你是说上午那些鱼啊？没事, 下午我要做鱼丸，加上中午这些, 就用掉了五条鱼。晚上等你三伯回来, 他要带你去你三伯母娘家, 到时候会带两条鱼过去。然后晚上还会再给隔壁一条。剩下的我晚上再做一份鱼汤, 剩下的不过是七八条, 晚上用盐腌了, 明天拿出去暴晒，可以做成鱼干存着。”
比起新鲜鱼的柔和鲜美，咸鱼干肉质更有嚼劲, 鲜香也更甚，只是年纪小的孩子不太爱吃这种鱼干, 家里老人还是很钟爱这种食物的。
席宝若有所思，“现在天气这么好，是不是咸鱼很快就能晒干了？”
“对，不过鱼干做好之后，在热天也还是容易坏掉呢。”
“啊？咸鱼干还会坏啊？”席宝惊讶了，她以前写种田文时，肉食多了就全部让主角做成咸肉，晒干后再保持。哪里想得到，原来咸鱼也会坏？
“要么就时不时地拿出来翻晒，要么就得存放在温度很低又干燥的地方，但也需要隔一段时间拿出来晒一下。盐腌只是会减慢食物变坏的速度，不是完全防止食物变坏。几千年前的咸鱼挖出来，你敢吃吗？”
席宝：……
“不，我觉得几千年前的鱼应该已经变成化石了，我不要啃石头。”
“哈哈哈哈，你这孩子，”席念萍没想到席宝会是这种回答，都想笑出了眼泪，“算了，你突然问鱼的事情，是要做什么吗？”
席宝嘿嘿笑起来，哪里敢说她想做什么，“不做什么，只是好奇问问。”
“这样啊，”席念萍想了会，觉得席宝应该不会搞什么事，也就不追问了，反而又说起刚刚的话题，“想要鱼能被保管很久，一是加大盐度，越咸的咸鱼越能持久，二是增加干度，越干的鱼干越好保留。”
席家对于孩子的教育方针，就是尽量回答孩子的问题，能给出已知答案的就给答案，家里人也不知道答案的，就鼓励孩子去问别人，或者自己去探索。
“其实真空隔离包装跟超低温冷冻也可以。”席宝忍不住补充道。
“那是什么？”
席念萍大概能懂低温，但是没有听过什么真空。
“呃，没什么，就是随便说说。”席宝吐吐舌头，以她现在的生活环境，她好像不该说这种东西。
但席念萍也不怎么在意，席宝本来就很特殊，家里有什么事，大人们都会很尊重席宝这个小孩子的建议，已经是把她当成思想成熟的大孩子来对待了。
席宝溜到前头院子里，躲在院子里的阴凉处，在枣树边上的墙荫下，蹲着托腮。
“唉，境灵，之前我们想一下子送很多野猪跟肥鱼，是不是不太科学啊，这么热的天，大家把肉弄到手了，也没法保存很长时间，这个要怎么卖给供销社？”
“只要是肉就能卖得掉的，只是价格不同而已，”境灵却很乐观，“你还记得去年年前吗？西岐公社的任务猪数量那么多，但供销社却是全部收的活猪。”
这件事席宝确实记得，她当时还觉得奇怪呢。
因为在她生活的年代，猪肉都是宰杀了再卖，然后不同部位的猪肉，卖的价格也不一样。
可是去年一月初，这边第二场雪落之后，西岐村的人是牵着那群猪，直接去了镇上的供销社。
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“不是说，因为要优先供应首都跟几个大城市，所以，为了猪肉运过去之后没变质，才要活猪的吗？”
“对啊，”境灵说起这件事，有着它的目的，“我们待会放野猪出来时，也是放活的，如果这群野猪因为什么原因，很难对外界的攻击起反应，那你们村子里的人——至少那些能当上小队长、副队长、大队长的人，肯定会想到，可以把猪活捉，绑好了送去供销社。”
“其实，除了任务指标之外，供销社额外再收购肉类的价格还是挺公道的，他们会估算猪的下水重量、肥膘重量，然后给出一个收购价。”境灵在确定要送野猪时，就想过这些了，它甚至还大致估算了一下收购的价格，然后才定下到底要送多少野猪的。
席宝又问：“去年卖猪是怎么卖的？”
境灵把这些都记着呢，回答的很快，“任务猪的收购价是不到四毛钱一斤，但是会折一部分肉票奖励给公社；售出的肉价是七毛钱左右一斤。很少有公社卖任务指标额外的肉，但是供销社想鼓励他们卖，给的价格会高一些，大概是八毛多一斤。”
“八毛多？这收购价不是比卖的还贵了吗？”席宝总是以未来的生活方式来想问题，脑子一下子没转过弯来。
境灵语气没有什么波动，只是平淡地提醒，“但是买肉还要搭上肉票的，并不是有钱就可以。供销社不用肉票就能买到的肉食，除了那些罐头，别的肉类价格都超过一块钱了。而且，供销社只有收购任务指标内的猪肉时，才会奖励部分肉票，额外的份额是只给钱不给票的。”
“又忘了还有票证的事情了……”席宝轻轻敲了敲自己脑袋，“哎呀，思维方式总转不过来。”
境灵安静了几秒钟，给席宝一点自我批评的时间，然后就不动声色地转开话题。
作为狗腿子，可不能让老大觉得自己在下属面前跌份了。
“宝老大，这次我打算赶出三十头肥野猪出来。你们第一生产大队、第二生产大队，都是更靠近北山的，三队、四队则是靠近西山，南边矮山那边是整片的农田。所以我打算让十几头猪从北山下来，另外十几头从西山下来。”
“这样也好，村里人下工之后，很多会直接去自家在山脚开的荒地里，那会子山脚的人最多，放野猪就很轻易被大家合力逮住。”
“今天就放野猪，等他们把野猪弄去卖了，我们再根据卖的钱，补充着往几条河里放大鱼，好让大家做成咸鱼卖。”境灵安排的明明白白。
至于为什么鱼还得处理一下，那还不是因为现在还没有运输水产的条件么。冬天能用冷冻的方式短期保鲜，热天就只能做成咸鱼干再卖了，不然供销社可没人处理新鲜的鱼。
席宝跟境灵把这件事的细节再探讨一番后，里头的奶奶就喊人了。
“席宝，五三，过来帮奶奶尝一下红烧鱼的味道。”
帮着尝饭菜的味道，这可是一个美差。
席宝“噌”地一下蹦起来，把蹲在她身边打盹的五三给惊醒了，“怎么了怎么了？”
“哥，奶喊我们进去尝尝鱼。”
“哦哦。”五三也站起来，不过他有点低血压，只能扶着后面的墙慢慢起来，即使这样，站直后眼前还是阵阵发黑，脑子里面也有些晕。
席宝扶着五三的大腿，“哥哥没事吧？”
“没事，我缓一下就好了。”五三一动不动的回答着，他身体就这样，早就习惯了，所以根本不慌张，就保持一个姿势，等头不晕了，基本上眼睛也恢复了。
好了之后，五三还活动了一下，这才牵着席宝去厨房找席念萍。
席念萍已经拿出了两个孩子的专用碗，就摆在灶台的边上。
那个比成人脑袋还大的大汤碗，是席宝专用饭碗，另一个带着精神大公鸡图案的正常饭碗，则是五三用的。
两个碗摆在一起，对比鲜明。
但现在，大碗小碗里面都只有一小块鱼肉。
五三先把席宝的大碗端下来，送到厨房的小饭桌上，看席宝爬到椅子上之后，才回过头端自己的碗。
席念萍笑着看着他们，等他们三两口把红烧鱼吃完之后，才问：“咸淡怎么样？”
“刚刚好！”席宝冲奶奶竖起一个大拇指，“奶奶做鱼特别香！”
“嗯嗯，还是奶奶做鱼最好吃。”五三也附和。
席念萍呵呵笑着，随口说道，“还是包家那边送的调味料好吃，以前你们大伯母做饭，那才叫香呢。”
“以前是我大伯母做饭？”在席宝的印象中，这事好像是二伯母做的最多。
席念萍愣了一下，想起了什么，脸上的笑意淡了些，但还是回答了席宝的问题，“对，以前是她做，后来才换成五三他妈妈。”
“大伯母是我妈的大姐，大伯母做饭好吃，那我妈……”
“得了，你可别指望你妈。”没等席宝说完，席念萍赶紧打断了，“你妈连衣服都洗不好，洗碗还会摔碎盘子，可不敢指望她做饭，到时候怕是要把厨房给炸了。”
席宝：……
讲真，在这个年代，除了长的漂亮就没任何技能的亲妈包红英，她到底是怎么跟爸爸好上的？
但席宝也不好去问当事人，只能把疑惑压在心底，然后就见奶奶去拿了足足四个大汤碗，将锅里的鱼分成四份盛起来了。
席家人多，堂屋那个饭桌就很大，席宝跟五三都是在边上的小矮桌子上吃饭，偶尔被大人抱着上桌。
饭桌太大了，这时候也没有什么转盘，为了方便夹菜，家里一种菜都是装两份，摆盘时对称着摆。
席念萍装了四碗红烧鱼，刚好就是午餐吃两碗，晚饭再吃剩下那两碗。
把锅洗刷干净，席念萍先是在另一口锅里放进泡好的米，去底下两个灶膛都加了火，让一边锅子煮饭，另一边锅子继续做菜。
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—— ——
中午吃饭的时候，桌面上难得显得有些空荡。
席洪波跟齐月是大家长，按照传统，他们地位最尊，自然坐在大方桌的最上面，大房——也就是席宝的大爷爷、大奶奶，是坐在齐月左手边，但是因为大奶奶精神失常，几乎不会出房门，所以，一般是大爷爷、爷爷、奶奶三人坐那一方。中午爷爷不回家，就只有两个人了。
剩下的两方位置，就属于席宝爸爸那一辈的男人女人，大家都在的时候，是八个人挤着坐。这张方桌很大，这么多人挤在一起也不会难受。
结果今天只得八个人坐在桌上，加上席宝、五三在旁边的小矮桌上吃饭，席家难得显得有些空荡。
也只是显得空荡而已。
只要想想各家新添的那些孩子，大人们心里就欢喜，即使热天没胃口，也能因为心情好，而多吃上几口，免得在这会掉了斤两，到秋收时就受罪。
“喜宝，你跟五三都不能吃太多味道重的菜，所以只拨了几块红烧鱼给你们，你们俩主要还是吃炖蛋、南瓜羹，别上大桌找你们爸爸要吃的啊。”
开饭之前，席念萍叮嘱着两个孩子。
席宝抱着自己的大碗点点头，“我知道，小孩子吃多了油盐没好处！”
“诶，喜宝真聪明、真乖！”席念萍笑弯了眼睛，然后叫孩子们乖乖去小矮桌上坐着，自己又去盛鱼头汤。
席宝带回来这些鲫鱼可大了，鱼头自然也不小。席念萍中午一口气剁了五个鱼头，熬了一大锅的汤。刚好呢，产妇们坐月子不下床，吃也吃不下多少东西，这鱼头汤里加了山药，很管饱。
每人分一个鱼头，能吃两餐呢。
只是，席家四个女人都在坐月子，总不能叫老太太齐月隔辈分去服侍孙媳妇，所以，席念萍要赶在大家回来之前，分别盛了五大碗鱼头汤——其中一碗是她自个的，另外四碗，被她先后送到了四个媳妇房里。
九月的温度还很高，坐月子的妇女一天到晚没什么活动量，本来吃的就不多，加上她们昨天才顺产，刚开始几天都不会吃很多，那一大碗掺了山药的鱼头汤，便足够她们吃撑了。
就是席念萍太忙了，她消耗的多，中午不能只吃鱼头汤，还得吃些米饭跟淡口味的菜。
等到大家下工回来，各自去后院里拿凉水冲洗片刻，才来饭桌上坐下，席宝注意到，奶奶席念萍后背都湿透了。
“奶奶，你今天好辛苦呀。”席宝看到席念萍不止后背湿透了，就连脸色也不怎么好，明显是太热太累了。而且，她忙碌一上午，明显没什么食欲，却硬是往嘴里塞饭、然后喝汤防止噎着的样子，就很心疼奶奶。
席念萍听到孙女的贴心话，将嘴里的饭吞咽下去后，笑眯眯地冲席宝笑笑，“这有什么辛苦的，咱家日子可比大部分人家都过得好。现在是特殊情况，忙也就这一段日子了，等你小姑奶奶过来，我就轻松咯。”
谁不是忙过累过的，要不是四个媳妇赶着一起怀孕、一起生子，席念萍真不会这么累。
席洪波听着席宝她们的话，以他的身份，不好也跟媳妇说什么辛苦了这种话，只是不动声色的，在桌面的遮掩下，拿腿撞了一下齐月的腿，然后貌似不经意地跟齐月说：“老婆子，你晚上回来，给她们煮点阿胶红枣桂圆汤，放些红糖，生孩子的都得补补。”
齐月突然被自个老头子撞了一下腿，然后听见这话，先是愣了一下——以前她可不管厨房的事。
但稍微想想，就知道，席洪波这么说，是委婉叫齐月下班回家后，稍微给席念萍分担一些事情。
以前儿媳妇、孙媳妇加起来有五个，怎么也轮不到齐月干活，所以，除了她有段时间陪三孙子席泰安去洗衣服之外，齐月根本不会管家里杂事的。
但现在又不一样了，席念萍本身刚出月子，自己又要奶孩子，又要照顾四个媳妇，可不就太辛苦了么。席念萍不会主动请求齐月搭把手，齐月自己不是多细心、贴心的人，可能一时想不到她得给媳妇帮忙，只能是席洪波提一提了。
“行，总不能光指望着小妙哪天回来帮忙。这些天啊，念萍你忙不过来就喊我一声，别自己撑着啊。我来做早晚的饭菜，你早上多睡会，煮粥、煮糊糊费时间，我来弄就好了。衣服你收捡到一个篮子里，我得空就去洗，你少碰凉水。”
齐月不是蛮不讲理的人，只思考一小会，就应了下来。
席念萍笑着“哎”了一声，“有妈在，感觉什么事都不是事了。”
不动声色又拍了个马屁。
大家在饭桌上坐了这会儿，感觉心里头都凉快了些，吃饭的速度加快了。饭菜的量被席念萍掌握的很好，大家刚好可以吃完，又不至于撑到肚子。
放下碗筷，大家并不急着收拾。
“对了，我跟二弟晚上回来会晚点。”按照席家的习惯，有什么事情要讲，原则上大事饭前说、小事饭后说，这会子，大伯席泰康开口说了这件小事，主要是让家人知道他们晚上会回来晚一点，免得有人担心，“我们去西山那边砍些竹子回来，顺便找老木叔要些干木材。”
“是要开始给喜宝做小车了吗？”席洪波问。