摽有梅（6）
咕嘟、咕嘟, 铜锅里的汤底烧开了, 冒出乳白色的水花来，空气中弥漫着一股鲜香味。除了没有辣味, 这基本上和后世的火锅没有什么两样。
陈嫣能吃辣，但并不是无辣不欢的那种人，对于火锅也没有说觉得没有辣椒就没有了灵魂。所以这个时候鼓捣出比较接近后世的火锅也没有找茱萸、花椒之类做辣椒的替代品, 非得弄出一个红油锅。
所以现在摆在面前的就只用用猪骨头熬出来的清汤。
可别小看这个, 汤底从昨夜起就开始熬了，里面还放了香菇、枸杞之类的配料，今天用的时候直接拿来就是，汤味十分鲜浓如果口味淡的话，直接吃就可以了。口味重一些的, 就用蘸料。
陈嫣为了吃火锅还研究出了几种蘸料，有油碟也有干粉碟。
现在大冬天要弄油碟还挺麻烦的，得有素油才行, 因为荤油在低温下是会凝固的。也就是陈嫣这里了，早些年她从少府搞来一些茶油, 那到底不成气候，后来她就弄出了大豆油。此时豆也就是菽, 是一种主要作物，根本不愁原料
因为这个豆油，她一直计划着要建榨油厂来着
最开始因为担心影响农业活动, 没有做这件事, 现在她已经发展出了一定成果, 也就是有了些底子虽然还不敢磨面粉，但榨油却是可以考虑的。
这也是因为最近想要推行养猪才半推半就计划起来的猪饲料依靠的是酿酒作坊等产业，但这还不够还得有其他补充才行。扒拉来扒拉去，陈嫣就想起了之前被暂且放到一边的榨油业。
现在如果想要搞榨油业，最适合的原料就是大豆。除此之外，麻油不行，因为芝麻还没有被引进国内。菜籽油不行，菜籽来自油菜，而油菜还没有被培育出来，只有一个祖宗芸薹，虽然培育一番芸薹也能一点儿菜籽，但并不合适。
棉籽油且不说棉籽油有些影响健康华夏古代很多穷苦人吃这种油，可能是因为棉花籽如果不是留种就毫无用处了吧，这使得棉籽油相对便宜。但考虑到那时普通人吃油的量，这点儿影响可以忽略不计，关键是现在棉花才开始要尝试大面积种植。等到真的成气候，能够供应榨油厂，那得到哪年哪月啊
另外还有诸如橄榄油、花生油等等，都属于现在不用想的东西。
看来看去，想要榨油，只适合的、最适合的也只有大豆了
大豆榨油之后会有豆饼，这可是是个好东西可以拿来做肥料，十分好用当然了，在这个时代这么做显然有些奢侈后世不缺吃穿，没有人吃得下豆饼这种东西，这个时代则不然。
事实上就算没什么人吃豆饼，豆饼也不会被埋到地下做肥料，它有更好的用处，做饲料
其实不只是猪，牛马驴骡这种也可以掺一些吃牛马驴骡当然是吃草的，但要费力气干活的时候得喂精料，所谓的精料其实就是粮食。豆饼比不上正经粮食，但它也比正经粮食便宜的多，当作某种替代品还是很好的。
对于猪来说就更别提了，经过发酵处理之后的豆饼是极好的
酒糟加上豆饼，养猪总算是足够了主要是按照陈嫣的推测，榨油业很有前途，比酿酒还要有前途规模做的大了，供应的豆饼当然也就多了。
这倒不是说这个时代消耗酒水会比消耗油脂还要多这显然是不可能的，公元前的汉代，男女老少都能喝酒，而且都爱喝酒，每年消耗的酒水不要太多哦而且这还是控制后的结果，朝廷常常下令禁酒，就是为了防止酿酒消耗太多粮食。
相比之下榨油就是另一回事了，这个时代用油的人显然不会太多
油在此时有两个作用，第一是照明，第二是食用。然而不管是照明还是吃油，在这个时代都是有一些家底的人才会做的，特别是照明，中产以下绝不会做这个消遣，太耗费了
就算陈嫣榨的素油比起荤油成本不知道低到哪里去，售价也会便宜很多，但想来原本没有消耗油脂习惯的老百姓也不会突然就变成消费大户。总的来说，榨油业未来可期，但得慢慢成长。
和酿酒业是没得比的。
但酿酒业是一个很成熟的行业，里面早就挤满了逐利的商人榨油业则不然，这里此前还没有人，所以是陈嫣独享这一行业的利润呢
就算榨油业的技术门槛低，资金门槛也不见得高，估计从陈嫣开始，受到启发的人就会行动起来，也进入这一行。那也是以后的事情了在那之前陈嫣已经独享红利很久了
再者说了，就算有后来者，陈嫣作为先入场的那一个也占据优势总能够占据行业中最肥最好的一块
“羊肉切的很好。”桑弘羊注意到陆陆续续送来的生菜生肉，其中一盘羊肉打成了小卷，在大大的瓷盘上摆成了一朵盛开的牡丹花形状。
瓷器厂现在也逐渐成熟起来，瓷器自然进入了平民百姓家，大概华夏夏人天然就比较喜欢这种温润如玉的材质吧，在家用器物上瓷器倒比玻璃器更受欢迎。不过玻璃器也有瓷器不能比拟的特点，所以走小众路线倒也过得去陈嫣并不太在意这个，她知道玻璃在应用性上其实是超过陶瓷的，只是要慢慢开发而已现阶段光是玻璃板就已经压倒所有瓷器的分量了她才不担心玻璃的发展会受到影响呢。
瓷器现在也说不上稀罕了，毕竟成本比漆器低得多，又很貌美，不少中上层人家都会买一些来用。陈嫣这里就更不用说了，都是工艺水平最高的因为不计工本的关系，除了色彩花样少一些，但就瓷器的品质来说，似乎已经和后世差距不大了。
眼前这个瓷盘就是这样重点是大现在的瓷器烧制控制火候很难的，所以比较大的器物烧起来就很有风险，一个不小心碎掉是很正常的。
听到桑弘羊称赞羊肉切的很好，陈嫣笑着点了点头“因为事先放在屋外冻了一夜，此时去切能够切的更薄仿佛纱罗一样透光呢”
这在此时也算是难得一见的场景了，毕竟公元前的西汉还是分餐制，每人一个小案，所有的菜肴都是没个人分好了的。一个桌上吃饭，这在此时是不可想象的。
但陈嫣坚持用一个桌子，毕竟吃火锅就是吃个热闹，大家隔老远一人一桌吃，还有什么氛围呢
用了两张大案才拼出一个陈嫣满意的大长桌，凑活着用吧。
虽然是坐在一起了，陈嫣却没有在用餐习惯上挑战两位饭友。所以大桌上可以看到三个铜火锅炉子，各种菜肉也是每人一份
让桑弘羊看过之后陈嫣就转向了颜异“昭明你爱吃什么”
颜异其实并没有吃过这种食物用水或者汤煮食物，这大家或多或少都吃过，但正儿八经的火锅此时是没有诞生的。
不过对于自己吃的食物颜异是心中有数的，很快就指了指一盘牛肉，一盘豆芽。
事先准备的菜肉堪称丰富，不过相对而言还是肉多一些，蔬菜少一些肉或许更贵一些，但陈嫣想吃肯定不是问题。蔬菜则不同了，陈嫣在不夜县那边还搞了反季节蔬菜，这是专供自己，以及很少一部分朋友，比如桑弘羊。但在红溪庄园这边，显然没有那个条件件。
蔬菜种类不算多，一样切块萝卜，一样培育成功不久的青菜白菜还差点儿，一样芥菜、一样豆芽、一样葵菜、一样豆荚陈嫣也不知道这属于哪一种豆荚，然后就没有了。
其实还有几样菌菇的，但她有点纠结，不知道这该不该算在蔬菜里面算了
相比之下肉类就繁复多了，陈嫣并不追求吃那些刁钻东西，比如消熊鹿栈、鲍参翅肚如果是这个时代的话，这几样东西或许还算不上刁钻、飞龙肉、羊舌签羊舌其实算不上高贵，但一只羊只取舌头，得多少只羊才能凑一盘其他的肉如果有用处也就算了，如果就这样弃之不用了，那的确奢侈
为了他们这一顿火锅，新宰了一只牛、一只羊、一头猪、两只鸡、两只鸭、一只鹅、数只鹌鹑之类的鸟雀、数条鱼当然没有全部用完，但体现在桌面上，那真是什么都不缺
像同样是牛肉，不同部位，甚至内脏都分的清清楚楚，这样摆开，盘子自然也就多了。
陈嫣先放了几块萝卜进去，又扔了几个肉丸、几个鱼丸，对身边要上前帮她夹菜的婢女摆摆手“我自己烫，就和烤肉一般，得自己烫才好吃”
说别的比喻或许不懂，但说烤肉是都明白的，烧烤可是现在的国民美食这其实也是烹饪手法原始的证据之一。人类开始吃熟食时，最初就是烤肉
这几样菜下去，陈嫣又开始烫豆芽，这个真的只需要烫一烫就好了。豆芽还有些脆，吃上去咯吱咯吱作响。吃完一口豆芽，丸子就浮了起来，陈嫣立刻用漏勺去捞。
肉丸捞起来之后她又开始往炉子里放肉片，牛肉、羊肉、五花猪肉都有
桑弘羊看陈嫣吃个饭忙忙碌碌，忍不住笑了起来贵族用餐肯定是很讲究体面和礼仪的，一般他们吃的都是处理好的食物，细嚼慢咽、动作幅度很小都是应有之义。而现在陈嫣的表现可和这一点背道而驰了而她这一面，他已经见过多次了。
目光扫过另一边的颜异，理所当然的，第一回吃火锅的某世家公子有些不知所措。好在他身后的婢女有帮忙，用另一双长竹筷替他将各种菜肉放到锅子里，熟了的又替他夹出来。
然而即便是如此，他依旧显得有些无措。
桑弘羊心满意足地烫了自己喜欢吃的鱼丸和鸡鸡胗，他也是吃惯了火锅的，表现自然和颜异不一样对方和他不一样，关于陈嫣对方知道的很少很少，他不像他，等于是完整地参与了陈嫣过去的人生。
得出的结论显然让桑弘羊心中暗爽。
“咦，昭明不会食啊”陈嫣在自己很忙的时候也没有真的只专注于吃她又不是饿死鬼投胎，吃火锅这种事从来就不是单纯的吃火锅好么更重要的是，在这个氛围里，亲朋好友乐乐呵呵、互相交流
如果是自己一个人，陈嫣是绝对不会吃火锅的。
这怎么能行呢是她邀请人来吃火锅的，总不能让人留下不怎么好的体验吧陈嫣对于火锅还是很喜欢的，所以也希望颜异也能喜欢这就类似自己喜欢上一部电影，总想和身边的人安利。人希望别人喜欢自己也喜欢的东西，这是再正常不过的心态了。
抱着安利的心情，陈嫣非常热情地亲自上手指导颜异吃火锅的乐趣所在，要怎么搞。比如先吃什么，后吃什么，比如哪一种食材得煮一煮，哪一种食材下锅就得捞起来这也是有学问的全都是陈嫣的经验总结。
桑围观弘羊卧槽槽槽老子怎么没想到还有这一手
陈嫣是不可能仿着颜异一个人手足无措的，有这种发展也是理所当然的吧发现陈嫣已经将自己的坐席挪到颜异身旁了，给颜异做示范的同时，也顺便就替他煮东西吃了桑弘羊我恨
一开始的时候她并没有这个意思，但肉煮起来了，恰好她刚刚发现五花肉是真好吃以前吃火锅的时候她对猪肉兴趣都不大，但这一次的五花肉不知道是怎么回事，真的特别好吃
或许是猪肉饲养不同总不能是腌制手法不同吧，提前处理食材的庖厨是陈嫣从栌山庄园带过来的啊
五花肉捞起来的时候陈嫣也没有多想，一半分给了颜异，另外一半就放在了自己的盘子里她当然不会觉得这有什么问题，夹菜用的竹筷是公筷，真的吃东西的时候是会换餐具的。她吃块肉而已，既不会污染火锅，也不会污染颜异的食物，很ok的啊
但落在桑弘羊的眼睛里就完全不是那样了
这、这亲密过过头了吧
这种行为说失礼也说不上，因为礼仪就没有规定这种行为。但这种吃一个盘子里食物的既视感哦确实让习惯了分餐制的人下意识联想到太亲密了。
桑弘羊受了刺激，猛然站起了身。这个举动十分之突然，陈嫣一下看了过去，和陈嫣一样动作的是颜异，只不过他的动作慢了陈嫣一拍。
“咳咳、咳，”一下目光都集中到了自己身上，还真有点儿不适应，桑弘羊干巴巴道“这个呢、这个呢是这样的，阿嫣，蔗汁味甚佳”
因为提前冰镇过，特别适合吃火锅的时候解腻用
“蔗汁”陈嫣慢吞吞道“我还以为你爱的是米酒呢”蔗汁其实是陈嫣最喜欢的配火锅饮料。
陈嫣说这句话的时候正好看到颜异手边的银杯，里面原本是米酒。这是婢女倒的，因为此时酒饮料的普及性，这是最不会出错的。然而大概是还没有适应吃火锅这件事，里面的米酒根本没动过。
陈嫣另取了一只银杯，给颜异斟了半杯蔗汁“尝尝味儿，我最爱食火锅时饮它，十分清甜呢”
“如何”陈嫣在他放下杯子之后立刻看向他，眼睛里充满了期待。
怎么说呢，甘蔗汁确实很清甜，但并不是很合颜异的口味。颜异低头盯着喝了几口的蔗汁，嗯了一声“滋味甚佳。”
桑弘羊在一旁冷哼了一声，他可不是现在傻呵呵乐着的陈嫣陈嫣并没有想过在这个时候观察什么，对于她来说又有什么好观察的呢所以颜异说什么她就信什么话说就是喜欢不喜欢甘蔗汁而已，对方难道还能骗她
桑弘羊则不同，他一直在一旁看着，对于颜异的一举一动更是恨不得放在放大镜下观察但凡有一点儿不好的地方，他都要在自己心里嗤之以鼻一番，然后黑一波如果有什么地方还算差强人意，他首先想到的也是陈嫣的眼光好之类。
很好，这很桑弘羊。
颜异一说这句话他就知道对对方一定在说谎
桑弘羊固然不知道现代社会中有一门研究微表情的课程，但他在长期的与人打交道过程中，察言观色的水平很是不错。再加上前前后后他一直死盯着颜异，所以颜异说的话是真是假，他是很有发言权的。
他刚刚明明有过一个皱眉的动作不过桑弘羊并不奇怪他会在这件事上说谎。
如果陈嫣也用那样的眼神看他，他一样不忍心让她失望她的眼睛里分明写着好喝、好喝一定要说好喝
这一方面是因为陈嫣过往的表现她身上兼有早熟和幼稚两种特征。她成熟的很早，别的孩子还懵懵懂懂的时候，她已经能很深地体会人心了。至于幼稚，她一直像个孩子一样，大概是因为身边的人都愿意迁就她，使得她这才一直长不大吧。
但不管怎么说，陈嫣确实不是那些闺阁之中不谙世事的女郎，等闲人根本骗不了她就是了。
另一方面，就是桑弘羊对陈嫣的绝对自信了。
此时三个火锅炉子都烧的很滚，白气冒出一层又一层。陈嫣挽起袖子去夹已经煮好的菜和肉，露出一小截手腕来，纤细而精巧桑弘羊看到了，她身旁的那个青年阻止了她继续为他煮东西。
这当然不重要
有这样一个女孩子微笑着给你煮东西吃，即使那是毒药，恐怕也会一言不发吃下人就是这样的，代价大不大从来不是他们愿不愿意做这件事的标准。如果确定那真是他们想要的，付出性命也不算什么。
当然了，陈嫣并不会给颜异吃毒药，但这往往意味着更糟糕的情况代价或早或晚都要付出，现在没有，那就是留给未来的岁月了。
桑弘羊在一旁旁观，就像她过去旁观陈嫣的人生一样在某一刻，他甚至可怜起颜异这个人了。因为他没有一刻比现在更清楚，这个前程远大的年轻人完了，全完了。
他的人生，他全部的抱负，都要排到这个现在正冲他笑的女孩子之后了。
他已经被另一个人彻底攥在了手中
所以，桑弘羊才会对陈嫣那样有信心啊
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